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白酒生产厂家教你品鉴浓香型白酒

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白酒生产厂家教你品鉴浓香型白酒

发布日期:2020-04-29 作者: 点击:

浓香型白酒主要是工艺和产品风格特点不同,浓香型的典型代表特点是:无色透明,窖香浓郁,绵甜醇厚,香味谐调,具有绵、软、甜、净、香独特风格。浓香型白酒具体品鉴四步法:首先凝神静气,心系于酒.下面跟着四川白酒生产厂家的小编一起来看看吧!

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1、将酒杯举起,与眉齐平,感受形态之美,观察杯中的酒色是否清澈透明,轻轻摇动酒杯,观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象,挂杯越好,酒的质量越好。

2、将酒杯举起,放在鼻子下方1—3cm的地方,稍低头闻酒的香味,吸气量保持一致,不忽大忽小,保持吸气的姿态,先闻白酒中自然挥发的香气,然后慢慢摇动酒杯再闻。

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3、将酒杯中酒送入口中,0.5—2ML为宜,让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种口味变化,酒液下咽后,张口吸气,闭口呼气,分辨余味。反复品尝,细细品味。小酌一口,感受浓香型白酒的回甘之美!

4、通过对酒的色、香、味的感受,对酒体进行综合评价。古法酿造,匠心传承,酿酒如做人,品质突出品格。岁月陈香,人酒情融,天地人和,陈香、窖香、曲香、粮香之间,诸香自然谐调,酒味柔和,顺口,绵甜,自然和谐一致,平衡融为一体。白酒的香气十分丰富,浓香、清香、酱香、药香、兼香等各有不同。

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 以上就是浓香型白酒品鉴四种办法,了解更多的白酒知识。敬请关注四川白酒厂家



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